2021.12.3プレスリリース 御代田産米を使用した特別純米酒「寒竹 Miyota」が完成

2021.12.3プレスリリース 御代田産米を使用した特別純米酒「寒竹 Miyota」が完成
～戸塚酒造が米作りからこだわり醸造 ～

戸塚酒造株式会社（佐久市）が、同社を代表するブランド「寒竹」を冠した新しい日本酒「寒竹 Miyota」を醸造し、このたび発売することとなりました。同社が御代田町塩野地区で米作りから携わった逸品で、御代田町はふるさと納税の返礼品にも加える予定です。
今回使用する酒米は、長野県が開発した「山恵錦（さんけいにしき）」です。
「寒竹 Miyota」はおだやかな香りで後味のキレが良く、それでいてしっかりと米の旨みを感じられます。
今後は戸塚酒造の日本酒造りの技術力の高さと、御代田産の酒米の相性の良さを全国の方に知っていただけるように、準備を進めます。
上記についてお知らせしたく、以下の日程で戸塚酒造株式会社と御代田町による合同記者会見を開き、その詳細を広くお知らせします。

記者会見日程

日時

12月7日（火）午後2時開始

会場

御代田町役場2階庁議室

登壇者

戸塚酒造株式会社代表取締役　戸塚　繁
御代田町長　小園　拓志

内容

特別純米酒「寒竹 Miyota」のお披露目と販売開始について

感染症対策

会場内の報道席は、2m間隔で距離を取り、窓を開け換気をします。報道機関の皆さまには、マスクの着用をお願いします。

2021.12.3御代田産米を使用した特別純米酒「寒竹 Miyota」が完成(pdf 628kb)