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佐久保健所管内における食中毒の発生について(お知らせ)

 
 佐久保健所管内の飲食店で腸管出血性大腸菌(O-157)による食中毒が発生しました。
 
 本件の詳細につきましては、下記の情報提供用資料をご覧ください。
 
 情報提供用資料(pdf 153kb)



 O-157を原因とする食中毒が国内各地で発生しておりますので、腹痛、おう吐などの
 症状のあるときは、早めに医師の診察を受けましょう。



 【腸管出血性大腸菌(O-157)食中毒防止のポイント】

  ○トイレの後、調理の前、調理中、食事の前は、石けんでよく手を洗いましょう。

  ○腸管出血性大腸菌に対して感受性の高い幼児や高齢者には、食肉の生食など感染源
   となる可能性が高い食材は避けましょう。

  ○焼肉などの場合は、生肉用の取り箸と食べるための箸を使い分けて、肉の中心部
   まで十分に加熱してから食べましょう。

  ○生肉を扱った調理器具等は必ず洗剤でよく洗ってから、熱湯や塩素系の漂白剤などで
   消毒しましょう。

   
 
  
  【本件に関するお問い合わせ先】
  ・長野県庁健康福祉部食品・生活衛生課
   ☎026-235-7155 
  ・佐久保健福祉事務所食品・生活衛生課 食品衛生係
   ☎0267-63-3297
  

 
  
 
 
 

この件に関する問い合わせは

町民課 環境衛生係
電話番号: 0267-32-3111(内線47・74・76)
電話番号: 0267-32-3114(直通)
FAX番号: 0267-32-3929

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